Category: KULINER

Kenalkan Ragam Kuliner Nusantara, Hotel Santika Premiere ICE BSD Gelar Festival Nasi Goreng

Mediakawasan.id, BSD – Berbicara mengenai kuliner khas nusantara memang tiada habisnya. Namun terdapat sebuah hidangan yang dinilai merupakan makanan nasional sejati, yaitu Nasi Goreng. Di Indonesia, nasi goreng memiliki banyak sekali jenis nya karena mengalami perkembangan dan diadaptasi dengan bumbu dari daerah nya masing-masing. Bagi anda yang ingin mencicipi ragam hidangan nasi goreng dengan cita rasa khas Indonesia, Hotel Santika Premiere ICE-BSD City menjadi salah satu opsi yang bisa anda kunjungi.

Hotel Santika Premiere ICE-BSD City dengan bangga menghadirkan ragam hidangan nasi goreng dalam rangka Festival Nasi Goreng. Terdapat empat jenis nasi goreng khas Indonesia yang bisa anda coba di Hotel Santika Premiere ICE-BSD City, yaitu Nasi Goreng Iga, Nasi Goreng Cabe Ijo, Nasi Goreng Bumbu Rujak dan Nasi Goreng Rawon.

Rosim selaku Food and Beverage Manager Hotel Santika Premiere ICE-BSD City mengatakan, “Kami menyadari bahwa nasi goreng sendiri merupakan makanan khas Indonesia yang memiliki tingkat ke autentikan cukup tinggi serta disukai oleh hampir semua kalangan, sehingga kami sangat sungguh-sungguh ingin menghadirkan sensasi rasa nasi goreng yang berbeda dengan nasi goreng lain yang pernah di coba oleh para tamu kami sebelumnya. Ke-empat nasi goreng kami memiliki rasa dan juga ciri khas masing-masing sehingga tamu dapat memilih ingin mencicipi rasa yang seperti apa”.

Untuk Nasi Goreng Iga, merupakan nasi goreng yang dibuat dengan bumbu serta rempah asli Indonesia dan disajikan bersama dengan iga bakar spesial, udang, irisan telur, acar sayur dan juga emping sebagai pelengkap. Tidak hanya itu, terdapat pula sambal matah yang menjadikan hidangan ini lebih memiliki keragaman rasa didalam nya.

Berikutnya adalah Nasi Goreng Ijo yaitu nasi goreng dengan bumbu spesial serta disajikan dengan sayap ayam panggang, udang, irisan telur, emping dan juga acar sayur. Yang menjadi pembeda antara nasi goreng ijo dengan nasi goreng pada umum nya tentu dari warnanya yang hijau serta rasa nya yang cenderung pedas. Hal ini dikarenakan warna tersebut berasal dari campuran cabai hijau giling dan sayuran yang diolah.

Lalu terdapat Nasi Goreng Bumbu Rujak yang disajikan dengan sayap ayam panggang bumbu rujak, udang, irisan telur dan emping serta acar sayur sebagai pelengkap. Anda dapat merasakan sebuah perpaduan cita rasa baru antara Nasi goreng dengan salah satu side dish khas masyarakat Indonesia yaitu Rujak yang identik oleh rasa manis dan pedasnya.

Terakhir adalah Nasi Goreng Rawon yang memiliki rasa lezat dan spesial. Rawon sendiri merupakan makanan khas Surabaya yang mempunyai rasa gurih khas daging sapi serta disajikan menggunakan kuah, akan tetapi kali ini Hotel Santika Premiere ICE-BSD City menyajikan nya dalam bentuk nasi goreng.

“Mungkin untuk tamu yang sering makan rawon dalam bentuk kuah terbilang sudah terlalu sering, maka dari itu kami mencoba untuk membuat nya dalam bentuk nasi goreng agar dapat menjadi sebuah pengalaman baru bagi tamu kami” tambah Rosim.

Nasi goreng rawon sendiri disajikan dengan irisan daging sapi serta berbagai macam pelengkap layaknya hidangan rawon mulai dari kecambah, bawang goreng, emping hingga telur asin.

Ragam Hidangan nasi goreng oleh Hotel Santika Premiere ICE-BSD City ini dapat anda nikmati dengan harga hanya IDR 99.000 nett per menu dan juga pengalaman makan anda akan menjadi lebih sempurna dengan suasana nyaman yang dihadirkan oleh Mandalika Restaurant. Jadi tunggu apalagi segera pesan aneka nasi goreng by Hotel Santika Premiere ICE-BSD City anda melalui (021) 80634899 atau mengirimkan pesan melalui dm ke akun Instagram @santikapremiereicebsdcity. (Red/rlls)

May 20, 2022
Icip-Icip Menu Berbuka Puasa di Kampoeng Ramadhan Hotel Santika BSD

Mediakawasan.id, BSD Tangsel- Menyambut Ramadhan 1443 H, Hotel Santika BSD Teraskota menawarkan menu istimewa sajian berbuka puasa. Dengan tema Kampoeng Ramadhan, Hotel Santika BSD Teraskota dengan Chef Executive Deden Harmaen menyajikan menu berbuka puasa yang pastinya akan menggugah selera.

Berbeda dengan Ramadhan sebelumnya, kali ini Chef Deden Harmaen memberikan berbagai sajian spesial berselera dengan all you can eat dari buffet dan live cooking dengan menu andalan Chicken Swarma, Mie Ayam Kuah Tom Yum, Korean Barbeque, Beef Bulgogi, dan masih banyak lagi, serta tersedia aneka takjil termasuk gorengan, jajan pasar dan kurma sebagai pelengkap menu berbuka puasa dengan nuansa khas Kampoeng Ramadhan di Parigi Restaurant Hotel Santika BSD Teraskota.

“Di moment Ramadhan kali ini setiap hari Kampoeng Ramadhan akan menyajikan menu yang beraneka ragam, sehingga membuat anda ingin mencoba dan menikmati semuanya sesuai dengan selera para tamu,” tutur Chef Deden.

“Meski saat ini kita sudah memasuki masa endemic, namun Hotel Santika BSD Teraskota tetap memberlakukan penerapan protokol kesehatan,” imbuh Chef Deden.

Lanjutnya, “Kampoeng Ramadhan beroperasi mulai 18:00 -21:00, sehingga tamu merasa aman dan nyaman menikmati hidangan.”

Menurut Chef Deden, Semua menu pada Kampoeng Ramadhan dipilih dari bahan berkualitas dan dijamin kelezatannya, ini bisa dinikmati sepuasnya dengan harga IDR 175.000 nett/pax dan jangan khawatir masih ada promo menarik untuk penawaran buy 10 get 1 loh! Pasti cocok banget nih untuk kamu buka bersama dengan keluarga dan kerabat.

“Untuk harga, Kampoeng Ramadhan menawarkan Paket Takjil di Terrace Lounge mulai harga Rp. 50,000 nett dan Kopi Kampoeng Ramadhan di Terrace Coffee & Tea mulai harga Rp. 50,000 nett. Untuk informasi dan reservasi silahkan menghubungi 021-22235999 atau whatsapp ke 089680088990. Jadi tunggu apa lagi, booking sekarang karena tempat terbatas!” tutup Chef Deden. (Red/rlls)

April 15, 2022
Tuscany Boutique Hotel, Hotel Bintang 4 di BSD Mengusung Paket Berbuka Dapoer Kampung Ramadhan

Mediakawasan.id, Serpong Tangsel- Tuscany Boutique Hotel merupakan hotel bintang 4 yang berada di Kota Tangerang Selatan, BSD dan memiliki beragam fasilitas untuk menunjang segala kegiatan tamu dalam sebuah penginapan. Fasilitas yang dimiliki antara lain Swimming pool, Fitness Centre, Restaurant, Meeting Room dan Merdeka Ballroom. Tuscany Boutique Hotel juga memiliki beragam jenis kamar yang ditawarkan yaitu Deluxe Room, Family Room dan Junior Suite Room.

Selain fasilitas-fasilitas tadi, Tuscany Boutique Hotel berada di Kawasan One-stop living Intermark, yang menyediakan berbagai kebutuhan tamu seperti coffee shop, store mart dan berbagai pilihan restoran sehingga tamu hotel mendapat kemudahan untuk mencari kebutuhannya.

Tuscany Boutique Hotel hanya berjarak kurang lebih 1 menit dari Exit Tol BSD sehingga sangat mudah diakses oleh tamu yang berasal dari luar kota. Akses menuju bandara Soekarno-Hatta pun sangat mudah karena Tuscany Boutique Hotel berada di dekat pintu masuk tol arah Jakarta.

Meeting Room yang dimiliki Tuscany Boutique Hotel juga sangat banyak, yaitu terdapat hingga 6 Meeting Room yang dapat mengakomodir kebutuhan rapat atau Social Event mulai dari 10 orang sampai 100 orang, sehingga dapat disesuaikan dengan kebutuhan klien nantinya.

Tamu Tuscany Boutique Hotel datang dari berbagai kalangan, mulai dari perusahaan swasta, instansi pemerintahan pusat maupun daerah hingga perorangan yang melangsungkan pernikahan atau lamaran. Selain itu Tuscany Boutique Hotel juga dapat dijadikan tempat staycation yang asik karena kami mengusung konsep Boutique and Smart Living Experience.

Harga Kamar di Tuscany Boutique Hotel mulai dari kamar Deluxe Rp 718,000 nett, Grand Deluxe Rp 837,000 nett, Family Rp 950,000 nett dan Junior Suite Room Rp 1,450,000 nett. Setiap kamar memiliki spesifikasi desain classic modern, dan Junior Suite Room memiliki 2 kamar tidur serta sitting area.

Selama bulan Ramadhan ini kami menawarkan paket berbuka dengan tema “Dapoer Kampung Ramadhan” dengan harga per pax nya Rp 178,000. Dapatkan promo potongan harga dengan melakukan booking 2 hari sebelumnya sebesar 15%, beli 10 paket gratis 1 paket, anak dibawah 5 tahun mendapatkan gratis dan promo potongan harga 50% untuk anak antara 6 – 12 tahun,” tutur Rivo Derry Kumara,
Public Relations Officer Tuscany Boutique Hotel, saat menggelar buka puasa bersama awak media, Selasa, (12/04).

Selain Dapoer Kampung Ramdhan kami juga ada paket Ta’jil Corner dengan harga Rp 50,000 per orang sudah dapat Free Flow ta’jil dan minuman. Semua promo ini berlaku dari tanggal 3 April hingga 2 Mei 2022.

Untuk reservasi dan informasi lebih lanjut silahkan menghubungi 02129179999 atau 081222321959. Dan jangan lupa kunjungi akun sosial media Tuscany Boutique Hotel di Instagram @tuscanyboutiquehotel serta website www.tuscany-boutiquehotel.com.

April 13, 2022
Menu Spesial di Bulan April Hotel Santika Premiere Bintaro

Mediakawasan.id, Bintaro Tangsel-Hotel Santika Premiere Bintaro menghadirkan beragam promo Food dan Beverage menarik dan menjadi Pamungkas di bulan April yang tentunya dapat dinikmati di Kembang Sepatoe Restaurant, Terrace Café dan Room Service (11/04/22).

“Kami sajikan Magenta Island sebagai Mocktail of The Month untuk melengkapi padatnya aktifitas harian anda. Dengan paduan jus Buah Naga dan nanas, tersedia menemani santap siang dan malam dengan harga istimewa. Tak hanya itu, kini hadir French Vanilla Latte dengan paduan Coffee Double Espresso dan Vanilla essence. Adapun Lemon Spicy Chicken menjadi Chef Suggestion bulan ini. Paduan daging ayam yang dibumbu pedas, kentang goreng, dan juga saus lemon & Tuile, Hanya Rp 80.000,- Nett/Porsi dengan harga menarik, tentunya menjadi pilihan tepat untuk menambah Khasanah kuliner Indonesia tersedia di sepanjang Bulan April,” ujar Tanita Pribadi PR Executive Hotel Santika Premiere Bintaro.

Lemon Spicy Chicken

Tidak ketinggalan, turut bersuka cita merayakan Hari Kartini Khusus untuk tanggal 21 April 2022 , Hotel Santika Premiere Bintaro memberikan Potongan Harga 15% untuk Buffet Buka Puasa “ Ramadhan Kareem “ bagi para wanita yang datang ke Kembang Sepatoe Restaurant. Dan juga ada Dessert yang cocok untuk menjadikan makanan penutup Anda, Fruit Choux Pastry, perpaduan kue sus manis dengan potongan buah –buahan Hanya Rp 25.000,- net/Pax

Untuk reservasi dan informasi lebih lanjut dapat menghubungi Hotel Santika Premiere Bintaro di nomor telepon 021-2986-8989 atau melalui email ke bintaropremiere@reservation.santika.com

Magenta Island

Hotel Santika Premiere Bintaro yang merupakan hotel bintang empat terletak strategis dekat gerbang tol, pusat perbelanjaan kelas atas, bank dan fasilitas layanan lainnya. Dengan 167 kamar dan ruang multi-fungsi yang dimiliki, menjadikan Hotel Santika Premiere Bintaro tempat yang ideal untuk mengadakan pertemuan bisnis dan sosial dengan kenyamanan hotel yang berkualitas dan memberikan sentuhan khas Indonesia. Dengan mengusung nilai “Indonesian Home” dan semangat “Hospitality from the Heart”, Hotel Santika Premiere Bintaro berusaha selalu menjadi pendukung bagi keberhasilan usaha dan acara yang diselenggarakan para tamunya.

April 11, 2022
Ribuan Pecinta Kuliner Padati Festival Jajanan Bango Mandalika 2022

Mediakawasan.id, Mandalika NTB – Bertempat di area Pantai Kuta Mandalika, selama 18 – 20 Maret 2022 lalu Festival Jajanan Bango (FJB) 2022 Mandalika telah sukses terselenggara. Festival kuliner akbar persembahan Bango produksi PT Unilever Indonesia, Tbk. yang berkolaborasi dengan Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif RI ini berhasil memeriahkan perhelatan kebanggaan negara, Moto GP Mandalika 2022, dengan kekayaan kuliner yang semakin melengkapi pesona #WonderfulIndonesia.

Prosesi pemotongan pita yang dilakukan oleh Muhammad Neil El Himam, M.Sc, Deputi Bidang Ekonomi Digital dan Produk Kreatif Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif RI dan Ari Astuti, Head of Foods & Beverages PT Unilever Indonesia, Tbk. yang menandai resminya pembukaan FJB Mandalika 2022.

Di hari pertama, peresmian FJB Mandalika 2022 dihadiri oleh Muhammad Neil El Himam, M.Sc, Deputi Bidang Ekonomi Digital dan Produk Kreatif Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif RI dan Ari Astuti selaku Head of Foods & Beverages PT Unilever Indonesia, Tbk. Acara diawali dengan tarian tradisional khas Lombok untuk menyambut tim motor FJB Mandalika 2022 yang tiba dari Jakarta membawa aneka hidangan legendaris Indonesia. Selanjutnya, FJB Mandalika 2022 resmi dibuka oleh prosesi pemotongan pita oleh pihak Bango dan Kemenparekraf RI.

Dalam sambutannya, Ari Astuti yang akrab disapa Tutut menyampaikan, “Bango senantiasa berkomitmen memajukan kuliner Indonesia dengan mempopulerkan dan menyejahterakan penjaja kuliner sebagai mitra kami dalam melestarikan kuliner nusantara, salah satunya lewat pelaksanaan Festival Jajanan Bango. Kami sungguh bangga, berkat kolaborasi yang terjalin dengan baik selama ini dengan Kemenparekraf RI, kami diberikan kepercayaan menjadi Presenting Partner pemerintah untuk memperkenalkan kuliner Indonesia di perhelatan akbar Moto GP Mandalika 2022.”

Sandiaga Uno selaku Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia menyambangi dan berinteraksi dengan beberapa penjaja kuliner legendaris maupun lokal NTB di FJB 2022.

Di FJB Mandalika 2022, sebanyak 34 penjaja kuliner otentik Indonesia, yang terdiri dari 6 penjaja kuliner legendaris dari berbagai wilayah nusantara dan 28 penjaja kuliner lokal khas NTB dibanjiri pengunjung sepanjang hari (daftar lengkap penjaja kuliner ada terlampir di bagian bawah siaran pers). Dengan tetap mematuhi protokol kesehatan, para pengunjung terlihat tertib melakukan registrasi hingga pemesanan makanan, yang seluruhnya dilakukan secara online. Mereka juga dapat dengan nyaman menikmati kelezatan aneka kuliner yang ada di dalam area makan yang luas dan berjarak aman.

Sandiaga Uno selaku Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia turut menyambangi FJB Mandalika 2022. Di tengah kunjungannya, Sandiaga menyampaikan bahwa ia berharap acara ini dapat membantu membangkitkan perekonomian serta membuka peluang usaha dan lapangan kerja seluas-luasnya. “Ini adalah bentuk gerak bersama membawa berkah,” kata Sandiaga. Menurutnya, kegiatan ini dapat menjadi peluang bagi para pelaku UMKM kuliner untuk menghadirkan produk-produk kuliner yang berkualitas.

Ari Astuti turut menyampaikan harapannya, “Alhamdulillah, hingga hari terakhir FJB Mandalika 2022 telah memuaskan selera ribuan pecinta kuliner, baik lokal maupun mancanegara, dan memberikan petualangan kuliner yang berkesan bagi mereka. Kami percaya, acara ini adalah sebuah bentuk diplomasi kuliner yang efektif dalam memperkenalkan dan mengangkat kekayaan kuliner nusantara ke panggung dunia.” (red/rlls)

March 21, 2022
Rumah Kuliner Lengkong, Lestarikan Resep Warisan Warga Tangsel

Mediakawasan.id, Serpong Tangsel- Saat ini sangat jarang restoran yang menyediakan makanan tradisional padahal, makanan khas daerah masih diburu banyak orang, khususnya para pecinta kuliner Nusantara. Mencoba merangkul para pencinta kuliner khas Lengkong, Badan Keswadayaan Masyarakat (BKM) Lengkong Wetan, Tangerang Selatan, meresmikan Rumah Kuliner Lengkong di Lengkong Wetan, Tangsel, Kamis (17/03).

Dibangun satu setengah lantai di atas lahan 225 meter persegi, Rumah Kuliner Lengkong (RKL) menyediakan berbagai jenis makanan khas Lengkong, seperti pecak ikan, sayur besan, lepet, kue BH, apem dan lain sebagainya.

“Rumah Kuliner Lengkong merupakan rumah produksi sekaligus juga restoran. RKL dikelola oleh oleh BKM Lengkong Wetan. Gedung RKL sendiri dibangun dari dana padat karya Kementerian PUPR dalam program Kotaku, untuk lahannya sendiri adalah milik Pemkot Tangsel,” tutur Elvita Fitriyani, Koordinator Kotaku Tangsel, disela pembukaan RKL.

Lanjut Elvita, “RKL akan menjadi wadah bagi UKM yang tergabung di BKM Lengkong Wetan. Secara bergantian mereka akan berniaga memperkenalkan masakan khas masing-masing, seperti Pecak Ikan yang saat ini sedang diupayakan menjadi makanan khas Tangsel yang bisa diawetkan dengan menggunakan teknologi tertentu. Ada juga kue-kue khas Lengkong yang saat ini sudah sulit ditemukan, kalau boleh dibilang RKL ini selain sebagai tempat mencari peruntungan juga sebagai wadah melestarikan warisan kuliner Nusantara khususnya makanan khas Lengkong Tangsel.”

Meski lokasi RKL tidak tepat berada di pinggir jalan raya, tetapi Elvita optimis bahwa RKL bisa berkembang. “BKM Lengkong Wetan memiliki banyak jaringan komunitas seperti komunitas goes, sepak bola, ibu-ibu arisan yang bisa menjadi target pasar RKL, ini yang kita undang dan bisa menjadi pasar yang efektif. Dan kita akan berkerjasama dengan Dispora Tangsel, untuk bisa mengembangkan lahan sisa atau lapangan bola yang berada persis disebelah RKL sebagai destinasi wisata olahraga, sehingga bisa menarik masyarakat untuk datang ke tempat ini,” ujar Elvita.

Elvita berharap RKL menjadi wadah yang bisa menambah kesejahteraan anggota BKM Lengkong Wetan, yang juga masyarakat Tangsel. (Red/As)

March 19, 2022
Buka Puasa dengan “Arabic Ramadhan Buffet” Khas Timur Tengah
di Swiss-Belhotel Serpong

Mediakawasan.id, Serpong Tangsel- Menjelang bulan suci Ramadhan yang jatuh pada awal bulan April nanti, Swiss-Belhotel Serpong luncurkan paket menu buka puasa di Swiss-Café™ Restaurant yang berada di lantai 1 hotel. Varian menu spesial Ramadhan terbaru bertema “Arabic Ramadhan Buffet”, yaitu berupa sajian khas Timur Tengah.

Adapun menu-menu yang diperkenalkan adalah seperti; Tunisian Brik, Martabak Mesir, Shawarma, Kebab dan Roti Jala Kari yang disajikan dalam bentuk food stall a la Timur Tengah. Menu pembuka; Hummus, Baba Ghanouj, dan Fattoush Salad. Dan yang menjadi primadona dari menu utama adalah Beef Arabic Marag, Nasi Biryani, Ayam Cajun, Mie Goreng Kare. Selain itu aneka menu ta’jil favorit juga turut meramaikan buffet Ramadhan diantaranya Kolak Ubi Merah, Bubur Kacang Hijau, aneka Jajanan Pasar, dan Es Dawet Nangka.

“Pada Ramadhan kali ini, Swiss-Belhotel Serpong tidak hanya menyajikan menu ala Timur Tengah, tapi juga menghadirkan berbagai menu varian Nusantara favorit. Paket penawaran “Arabic Ramadhan” dapat dinikmati selama bulan Ramadhan mulai dari tanggal 2 April sampai dengan 1 Mei 2022. Selain itu menu-menu yang disajikan juga akan selalu berbeda setiap hari,” tutur Bangkit Ciptadi selaku General Manager Swiss-Belhotel Serpong, Kamis, (17/03).

Selain paket buka puasa, spesial di bulan Ramadhan, Swiss-Belhotel Serpong juga menyediakan penawaran terbaik dan potongan harga khusus yang dapat dinikmati oleh para tamu sesuai dengan syarat dan ketentuan yang berlaku. Promo yang ditawarkan diantaranya; Early Bird 10% discount dengan ketentuan reservasi 2 hari sebelum kedatangan, Buy 3 Get 1 Free yang berlaku hingga tanggal 9 April 2022, Buy 5 Get 1 Free selama periode Ramadhan, ataupun discount 15% dengan menggunakan Swiss-Belhotel Executive Card ataupun mitra Bank yang terpilih. (red/rlls)

March 19, 2022
Hamparan Sajian kuliner Menarik di bulan Maret dari Hotel Santika Premiere Bintaro

Mediakawasan.id, Bintaro Tangsel- Tak Terasa sudah memasuki bulan ke -3 pada Tahun 2022. Hotel Santika Premiere Bintaro menghadirkan beragam promo Food dan Beverage menarik dan menjadi Pamungkas di bulan Maret yang tentunya dapat dinikmati di Kembang Sepatoe Restaurant, Terrace Café dan Room Service.

Di bulan Maret ini Hotel Santika Premiere Bintaro memperkenalkan menu Bebek Goreng Rempah dengan daging bebek yang sangat empuk & baluran bumbu rempah. Dilengkapi dengan lalapan dan Sambal terasi, menu bebek ini cocok untuk di santap baik siang ataupun malam.

Opera Cake

Untuk menikmati Bebek Goreng Rempah, pengunjung cukup mengeluarkan kocek Rp90.000 per porsi. Selain itu, ada Lemon Spicy Chicken dengan perpaduan daing ayam yang dibumbu pedas, kentang goreng, dan juga saus lemon & Tuile, Hanya Rp 80.000 per porsi.

Irish Coffee Caramel

“Kami juga menawarkan Dessert yaitu Opera Cake dengan sajian kue yang manis dengan beberapa potongan buah-buahan. Hanya Rp 25.000 per porsi. Irish Coffee Caramel sebagai Beverage of The Month untuk melengkapi padatnya aktifitas harian anda. Dengan paduan Coffee dan caramel menu ini menjadi sajian istimewa di sepanjang Bulan Maret,” ujar Tanita Pribadi PR Executive Hotel Santika Premiere Bintaro, Jumat (18/03). (Red/rlls)

March 18, 2022
Rabu Seru! Ada Traditional Barbeque Night di Hotel Santika Teraskota BSD Tangsel

Mediakawasan.id, BSD Tangsel- Hotel Santika BSD Teraskota, mempersembahkan sajian terbaru, yaitu “Traditional Barbeque Night”. Berbagai varian Barbeque Tradisional seperti ayam bakar ungkep, ikan mujair bakar, empal bakar, paru bakar, dan masih banyak lagi mulai dari menu pembuka hingga penutup siap memanjakan lidah anda. Traditional Barbeque Night dihidangkan dan diracik khusus oleh Chef Deden Harmaen, Executive Chef Hotel Santika BSD Teraskota.

Berbeda dengan Barbeque Night yang banyak ditawarkan, kali ini Hotel Santika BSD ingin memberikan sesuatu yang berbeda dengan mengangkat tema Tradisional. “Jadi, tidak hanya live cookingnya saja yang bertema tradisional, tetapi kami juga menghadirkan menu masakan tradisional lainnya seperti rujak kangkung, karedok, nasi kuning, nasi tutug oncom, soto ayam, dan masih banyak lagi” ujar Deden Harmaen.

“Setiap hari Rabu selama bulan Maret 2022, mulai pukul 18.00 WIB – 21.00 WIB, tamu dapat dengan sepuasnya menyantap hidangan all you can eat Traditional Barbeque sambil menikmati Live Music di The Kunciran, area outdoor terbaru milik Hotel Santika BSD Teraskota” ujar Public Relations Hotel Santika BSD Teraskota, Fanny Ratnasari, melalui pesan email pada hari ini, Senin (07/03).

Konsep pelayanannya, seluruh hidangan akan live cooking barbeque bersama para Chef andalan Hotel Santika BSD, namun dengan tetap menjaga protokol kesehatan, Tim Hotel akan mengambilkan aneka hidangan yang tamu pilih untuk menghidari kontak fisik antar tamu melalui peralatan makanan.

Semua menu pada Traditional Barbeque Night dipilih dari bahan berkualitas dan dijamin kelezatannya ini bisa dinikmati sepuasnya dengan harga IDR 200.000 nett/pax. Ada juga promo buy 5 get 1 loh! Cocok banget nih untuk kamu barbeque bersama dengan keluarga maupun kerabat. (Red/rlls)

March 7, 2022
Tak Sekadar Kopi, Etnokopi Lengkapi Sajian dengan Literasi

Mediakawasan.id, Serpong Tangsel- Sejak beberapa decade belakangan kita senantiasa berhadapan dengan perubahan yang luar biasa, terutama karena dipicu oleh kemajuan dan persebaran teknologi informasi dan komunikasi, termasuk dalam dunia kuliner. Singkatnya, kini kita dihadapkan dengan cara konsumsi baru, yang suka atau pun tidak, sedang mentransformasi kehidupan kita. Beranjak dari hal itu “Etnokopi” hadir untuk menyuguhkan kopi yang tidak hanya sekedar nikmat untuk diteguk, tetapi juga ditela’ah, dan ditelusuri darimana dan bagaimana kopi itu itu hadir.

“kisah kopi terentang panjang kebelakang, melampaui masa 500 tahun lebih. Kisah itu bermula dari sebuah desa perbukitan di Etiopia, bergerak ke Mocha, wilayah pesisir di Arabia, hingga pada akhirnya sampai di daerah katulistiwa: Java. “A Cup of Java”,demikian orang-orang Eropa pada awal abad 18 mulai menyebut kopinya. Kopi-kopi mereka memang sebagian besar diproduksi di Jawa, pulau yang menjadi salah satu surga bagi pertanaman kopi dunia, karena tidak saja produktivitasnya, akan tetapi juga kekayaan dan keunikan aroma dan rasanya. Robusta ataupun Arabika, ketika diproduksi di Jawa, akan selalu menunjukkan kekayaan aroma dan rasa. Namun sayangnya, tak banyak penikmat kopi yang mengetahui sejarahnya, untuk itulah Etnokopi ada,” tutur Hery Santoso, seorang antropologi sekaligus penggagas didirikannya Etnokopi di BSD City Tangerang Selatan.

Buka di deretan Ruko Paris Square yang berlokasi di Jalan Letnan Soetopo, BSD City Tangsel, Etnokopi akan menjadi tempat yang bisa membuka wawasan baru bagi penikmat kopi Nusantara.

“Ada suatu masa ketika kopi hanya dikonsumsi oleh kalangan elit, mereka yang tidak menjadi bagian dari budaya publik. Kopi dipandang sebagai minuman yang bisa membangkitkan aspirasi dan kesadaran kritis, dua hal yang dikhawatirkan bisa mengganggu hegemoni kekuasaan. Itulah mengapa pada awalnya produksi dan persebaran kopi cenderung dimonopoli oleh kalangan penguasa, seperti pemerintah kolonial yang pernah memonopoli produksi dan perdagangan kopi nusantara, tidak terkecuali di wilayah tiga gunung di bagian Barat (Gayo), Tengah (Temanggung), dan Timur (Papua). Kopi dan segala kisahnya dari tiga gunung itulah yang sengaja dipilih Etnokopi untuk menjadi debutan, tentu saja karena alasan keutuhan keindonesiaan dari Barat hingga keTimur,” ungkap Heri.

Tidak hanya menyajikan Kopi dengan segala literasinya, Etnokopi juga bisa mendatangkan inspirasi imajinasi lewat sajian puisi dan fotografi yang berbaris rapih di dinding, di semua ruang, di Etnokopi.

“Kami sengaja menata setiap ruang dengan artistik, dengan mengadopsi gaya kolonial tempo doeloe, serta dilengkapi dengan barang-barang antik. Kami berharap pengunjung Etnokopi khususnya para pencinta kopi bisa mendapatkan imajinasi, dan yang terpenting merasa nyaman sehingga bisa kembali ke Etnokopi. Di sini juga tersedia berbagai sajian kuliner yang pas untuk menemani sajian kopi,” tutur Camilla Jasmine Silvana, Direktur Etnokopi.

Mengawali debutnya, Etnokopi pun tak segan berbagi. Tidak hanya kepada para penikmat kopi, di awal pembukaanya, Minggu 25 Maret 2018 lalu, Etnokopi pun memberi 1.000 bibit kopi kepada para petani di desa Sarongge, Puncak Cipanas Jawa Barat. “Hal ini karena para pendiri Etnokopi menghargai sustainability, dengan menjaga lingkungan dan kearifan lokal,” pungkas Camilla. (Red/*)

March 3, 2022