Media Kawasan

Category: KULINER

  • Satu Cheesecake, Empat Rasa Nusantara, Inovasi Manis Beyond The Slice

    Satu Cheesecake, Empat Rasa Nusantara, Inovasi Manis Beyond The Slice

    Mediakawasan.id, Tangerang – VIVERE Hotel, ARTOTEL Curated berkolaborasi dengan Chef Agnesia Cahaya, MasterChef Indonesia Season 10, menghadirkan pengalaman kuliner bertajuk “Beyond The Slice”. Kolaborasi tersebut membawa cita rasa yang familiar bagi masyarakat Indonesia ke dalam kreasi pastry dan savory yang lebih modern dan playful.

    Berlangsung selama tiga bulan, mulai 21 Agustus hingga November 2026, program “Beyond The Slice” hadir di Yin & Yum All Day Dining. Kolaborasi ini menawarkan dua pengalaman utama, yakni berbagai kreasi pastry dan savory di breakfast corner serta signature cheesecake bertajuk “Treasures of Nusantara”.

    Eksplorasi kuliner dimulai dari breakfast corner dengan lima kreasi yang memadukan cita rasa lokal dan sentuhan modern. Sajian tersebut terdiri dari Madeline Pisang Madu, Madeline Kopi Susu, Bolen Choco Pistachio Kunafa, Klepon Cheese Tart, dan Kroket Salted Egg.

    Dua varian madeline, yakni Pisang Madu dan Kopi Susu, menghadirkan rasa yang dekat dengan lidah masyarakat Indonesia. Sementara Bolen Choco Pistachio Kunafa memadukan cokelat, pistachio, dan kunafa yang tengah populer.

    Nuansa jajanan pasar juga diterjemahkan melalui Klepon Cheese Tart. Sajian tersebut menggabungkan karakter rasa klepon dengan tekstur creamy dan gurih dari cheese tart.

    Sementara itu, pilihan savory hadir melalui Kroket Salted Egg yang menggunakan cita rasa salted egg sebagai pengganti isian daging.

    Seluruh kreasi tersebut dapat dinikmati di breakfast corner selama periode kolaborasi pada jam sarapan, yakni pukul 06.00–10.00 WIB pada hari biasa dan 06.00–10.30 WIB saat akhir pekan.

    Tidak hanya untuk tamu hotel, pengalaman sarapan ini juga terbuka bagi tamu walk-in dengan harga Rp150 ribu nett per orang, sedangkan anak usia 6–12 tahun dikenakan Rp75 ribu nett per orang.

    Selain kreasi pastry dan savory, “Beyond The Slice” juga menghadirkan “Treasures of Nusantara”, sebuah signature cheesecake experience yang membawa empat karakter rasa khas Indonesia dalam satu sajian.

    Dalam satu piring, tamu akan mendapatkan empat potongan cheesecake dengan varian Pisang Raja Bulu, Teh Hijau Melati, Gula Aren, dan Durian.

    Untuk mendapatkan perjalanan rasa yang lebih optimal, tamu disarankan mencicipi cheesecake secara berurutan, dimulai dari Pisang Raja Bulu, kemudian Teh Hijau Melati, Gula Aren, dan ditutup dengan Durian.

    Durian ditempatkan sebagai rasa terakhir karena memiliki karakter aroma yang lebih kuat dan bold. Dengan demikian, satu piring cheesecake menawarkan empat pengalaman rasa Nusantara yang berbeda.

    General Manager VIVERE Hotel, ARTOTEL Curated, Anton Subiyakto, mengatakan kolaborasi tersebut dirancang untuk memberikan pengalaman tambahan bagi para tamu, terutama melalui sajian di area sarapan.

    “Bagi kami, sarapan menjadi bagian dari pengalaman penting menginap di hotel. Karena itu, kami ingin memberikan extra experience lewat kreasi di breakfast corner,” ujar Anton Subiyakto.

    Menurut Anton, kehadiran signature cheesecake juga menjadi bagian dari upaya menghadirkan pengalaman kuliner yang dapat dinikmati bersama orang-orang terdekat.

    “Untuk signature cheesecake-nya sendiri, tamu bisa mencoba berbagai rasa sekaligus dan seru untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Harapannya, setiap momen makan di VIVERE Hotel, ARTOTEL Curated punya sesuatu yang bisa diingat,” terang Anton.

    Melalui “Beyond The Slice”, VIVERE Hotel dan Chef Agnesia Cahaya berupaya membuka ruang eksplorasi baru dengan mengolah rasa-rasa yang sudah dikenal masyarakat ke dalam bentuk yang lebih modern.

    Kolaborasi yang berlangsung hingga November 2026 ini diharapkan tidak hanya menghadirkan pilihan kuliner berbeda, tetapi juga memberikan pengalaman baru bagi para tamu dalam menikmati cita rasa Nusantara dengan cara yang lebih menyenangkan. (Red/*)

  • Nikmati Hangatnya Sop Autentik Kampung Halaman di Juragan Sop Tangerang

    Nikmati Hangatnya Sop Autentik Kampung Halaman di Juragan Sop Tangerang

    Mediakawasan.id, Tangerang – Bagi pencinta kuliner berkuah dengan cita rasa khas, Juragan Sop Kota Tangerang bisa menjadi salah satu pilihan tempat makan bersama keluarga. Rumah makan yang berada di Jalan KH. Hasyim Ashari No. 14, Pinang, Kota Tangerang, ini menawarkan beragam menu dengan konsep tempat makan yang membawa suasana seperti di kampung halaman.

    Pemilik Juragan Sop, Fitriadi atau yang akrab disapa Adi, mengatakan usaha kulinernya berawal pada 2022 di wilayah Tangerang Selatan dengan nama Sate Betawi Pak Adi. Seiring berjalannya usaha, menu sop justru menjadi salah satu hidangan yang paling banyak diminati pelanggan.

    “Kami memiliki cita rasa sop yang berbeda, yang sudah pasti membuat pelanggan akan selalu tambah nasi. Namun di sini kami juga menjual beragam menu selain sop yang bisa dinikmati bersama keluarga pastinya,” jelas Adi.

    Melihat tingginya minat pelanggan terhadap menu sop, Adi kemudian mengembangkan usaha dengan membuka Juragan Sop di Kota Tangerang. Konsep rumah makan dibuat lebih dekat dengan suasana kampung halaman sehingga pengunjung tidak hanya menikmati makanan, tetapi juga mendapatkan pengalaman bersantap yang lebih santai dan akrab.

    Beragam pilihan menu tersedia di Juragan Sop. Selain sop, pengunjung dapat menikmati sate ayam tanpa lemak, gurame bakar, cah kangkung, nasi goreng kambing, hingga ayam kampung bakar.

    Untuk menu sop, pilihan yang tersedia antara lain sop tulang sapi dan sop tulang sumsum sapi yang menjadi salah satu menu andalan rumah makan tersebut.

    Juragan Sop juga menyediakan menu paket yang ditawarkan dengan harga terjangkau. Salah satunya paket sop kaki sapi yang sudah dilengkapi nasi, tiga tusuk sate ayam, dan es teh.

    “Kami juga memiliki menu paket yang sudah bisa dapat beragam menu andalan kami, seperti paket sop kaki sapi dengan nasi, 3 tusuk sate ayam dan es teh bisa didapatkan dengan harga Rp40 ribu saja,” kata Adi.

    Dengan pilihan menu yang beragam, Juragan Sop menyasar pelanggan yang ingin menikmati hidangan khas secara individu maupun bersama keluarga.

    Juragan Sop beroperasi setiap hari mulai pukul 10.00 WIB hingga 21.30 WIB. Khusus selama bulan Ramadan, jam operasional berubah menjadi 12.00 WIB hingga 22.00 WIB.

    Informasi mengenai menu dan aktivitas Juragan Sop juga dapat diketahui melalui akun Instagram @juragan_sop.

    Kehadiran Juragan Sop menambah pilihan kuliner di Kota Tangerang dengan mengedepankan cita rasa sop yang autentik, pilihan menu keluarga, serta suasana rumah makan yang dibuat untuk mengingatkan pengunjung pada kehangatan kampung halaman. (Red/*)

  • Saung Srikandi, Surga Kuliner Nusantara dengan Menu Tradisional Menggugah Selera

    Saung Srikandi, Surga Kuliner Nusantara dengan Menu Tradisional Menggugah Selera

    Mediakawasan.id, Tangerang Selatan – Menikmati beragam cita rasa kuliner khas Nusantara kini tidak harus dilakukan dengan bepergian dari satu daerah ke daerah lainnya. Saung Srikandi Pinang di Cipete, Pinang, Kota Tangerang, menghadirkan berbagai sajian tradisional dari sejumlah daerah dalam suasana saung yang nyaman dan asri.

    Mengusung konsep saung tradisional dan lesehan, tempat kuliner ini menawarkan pengalaman bersantap yang berbeda di tengah suasana perkotaan. Pengunjung dapat menikmati beragam menu bersama keluarga maupun kerabat dengan suasana yang dibuat santai.

    Pemilik Saung Srikandi Pinang, Putri Indah Sugiyar, mengatakan konsep tersebut sengaja dipilih untuk mempertemukan suasana tradisional dengan kekayaan kuliner dari berbagai daerah di Indonesia.

    “Kami memang sengaja memadukan konsep saung tradisional yang nyaman seperti ini dengan kuliner tradisional dari berbagai daerah di Nusantara. Jadi, yang datang ke sini tidak perlu bingung lagi, bisa mencicipi kuliner dari Jawa, Sunda, Palembang dan masih banyak yang lainnya,” ujar Putri, Selasa (2/6/2026).

    Pilihan menu yang tersedia cukup beragam, mulai dari olahan ikan, ayam, sayuran, hingga aneka sambal. Sejumlah menu unggulan yang dapat dicoba pengunjung antara lain nasi pecak semriwing, nila bakar merona, ikan gurame sayap terbang, dan sapo tahu seafood.

    Keberagaman menu tersebut menjadi salah satu daya tarik Saung Srikandi Pinang bagi masyarakat yang ingin menikmati makanan dengan cita rasa Nusantara tanpa harus mendatangi banyak tempat.

    Selain pilihan makanan, harga yang ditawarkan juga relatif terjangkau. Menu di Saung Srikandi Pinang dapat dinikmati mulai dari Rp35 ribu, sehingga tempat ini dapat menjadi pilihan untuk bersantap bersama keluarga.

    Putri mengatakan pengunjung juga dapat memilih berbagai lauk, sayuran, dan sambal sesuai selera. Salah satu fasilitas yang ditawarkan adalah isi ulang es teh tawar tanpa biaya tambahan.

    “Ada banyak pilihan kuliner yang bisa dinikmati, pilihan lauknya banyak, pilihan sayurnya banyak, pilihan sambalnya juga banyak. Apalagi di sini kalian bisa isi ulang es teh tawar sepuasnya tanpa biaya tambahan,” tambahnya.

    Tidak hanya menawarkan makanan, Saung Srikandi Pinang juga memiliki area yang cukup luas dan asri. Fasilitas tersebut membuat tempat ini dapat digunakan untuk berbagai kegiatan, seperti pesta pernikahan, pesta ulang tahun, hingga arisan keluarga.

    “Kami mempunyai area dan fasilitas yang sangat memadai sehingga bisa digunakan untuk acara apa pun selain untuk menikmati sajian kuliner tradisionalnya,” kata Putri.

    Lokasi yang strategis juga menjadi salah satu keunggulan tempat kuliner tersebut. Saung Srikandi Pinang berada di Jalan Rasuna Said, Cipete, Pinang, Kota Tangerang, dan dapat menjadi pilihan bagi masyarakat yang ingin mencari tempat makan dengan suasana tradisional tanpa harus meninggalkan kawasan perkotaan.

    Saung Srikandi Pinang buka setiap hari mulai pukul 09.00 hingga 22.00 WIB. Dengan perpaduan menu Nusantara, konsep saung, area yang luas, serta harga yang relatif terjangkau, tempat ini menawarkan pengalaman kuliner yang tidak hanya mengutamakan cita rasa, tetapi juga suasana saat bersantap. (Red/*)

  • Laris Manis Dimsum by Bilsfood ala UKM Tangerang di Festival Cisadane 2026

    Laris Manis Dimsum by Bilsfood ala UKM Tangerang di Festival Cisadane 2026

    Mediakawasan.id, Kota Tangerang – Dimsum by Bilsfood Tangerang menjadi salah satu stan kuliner yang paling ramai dikunjungi di kawasan UMKM Kecamatan Tangerang pada Festival Cisadane 2026, pada Jumat 24 Juli 2026

    Mengusung cita rasa premium dengan harga yang terjangkau, produk kuliner lokal tersebut berhasil menarik perhatian ratusan pengunjung sejak festival dibuka.

    Stan Dimsum by Bilsfood Tangerang menyajikan beragam pilihan dimsum, mulai dari ayam, udang, hingga aneka varian lainnya. Disajikan hangat dengan tambahan saus khas dan chili oil, menu tersebut menjadi favorit pengunjung yang datang untuk menikmati suasana Festival Cisadane.

    Owner Dimsum by Bilsfood Tangerang, Putra mengaku, antusiasme masyarakat terhadap produknya melampaui ekspektasi. Menurutnya, Festival Cisadane menjadi momentum yang tepat bagi pelaku UMKM untuk memperkenalkan produk unggulan kepada masyarakat yang lebih luas.

    “Alhamdulillah, respons pengunjung luar biasa. Sejak stan dibuka, pembeli terus berdatangan. Banyak yang awalnya hanya lewat, tetapi setelah mencoba, mereka kembali lagi bahkan mengajak keluarga dan teman-temannya. Ini menjadi penyemangat bagi kami untuk terus menjaga kualitas rasa dan pelayanan,” kata Putra.

    Putra mengatakan, keikutsertaan Dimsum by Bilsfood Tangerang dalam Festival Cisadane 2026 tidak hanya bertujuan meningkatkan penjualan, tetapi juga membangun kepercayaan masyarakat terhadap produk UMKM lokal yang mampu bersaing dari sisi kualitas maupun cita rasa.

    “Festival Cisadane memberikan peluang besar bagi UMKM untuk naik kelas. Kami ingin masyarakat semakin mengenal Dimsum by Bilsfood Tangerang sebagai produk lokal yang berkualitas dan layak menjadi pilihan utama,” Jelasnya.

    Selain itu, Putra juga mengapresiasi Pemerintah Kota Tangerang yang terus menghadirkan ruang promosi bagi pelaku usaha melalui Festival Cisadane 2026.

    “Kami berterima kasih kepada Pemerintah Kota Tangerang yang selalu memberikan kesempatan kepada UMKM untuk tampil di acara sebesar ini. Kehadiran festival seperti ini sangat membantu memperluas pasar, meningkatkan omzet, sekaligus memperkenalkan produk kami kepada pengunjung dari berbagai daerah,” ungkapnya.

    Menurutnya, Festival Cisadane 2026 tidak hanya menjadi ajang hiburan dan pelestarian budaya, tetapi juga menjadi penggerak ekonomi kerakyatan melalui keterlibatan ratusan pelaku UMKM.

    Kehadiran Dimsum by Bilsfood Tangerang menjadi salah satu bukti bahwa produk kuliner lokal mampu bersaing, diminati masyarakat, dan terus berkembang berkat dukungan pemerintah serta tingginya antusiasme pengunjung.

    Dengan ramainya pengunjung setiap hari, Putra optimistis Dimsum by Bilsfood Tangerang dalam keikutsertaanya di Festival Cisadane 2026,akan menjadi momentum untuk memperluas jangkauan pasar, meningkatkan penjualan, serta memperkuat eksistensinya sebagai salah satu kuliner unggulan UMKM Kota Tangerang. (Red/*)

  • Chef Devina Hermawan Hadir di MDTV, Program Resep Chef Devina Siap Jadi Inspirasi Memasak Keluarga Indonesia

    Chef Devina Hermawan Hadir di MDTV, Program Resep Chef Devina Siap Jadi Inspirasi Memasak Keluarga Indonesia

    Mediakawasan.id, Jakarta – MDTV kembali menghadirkan tayangan kuliner yang menghibur sekaligus edukatif melalui program terbaru “Resep Chef Devina”. Dipandu oleh Chef Devina Hermawan, program ini akan mulai tayang pada 20 Juli 2026 dan hadir setiap hari, Senin hingga Minggu, pukul 12.00 WIB di MDTV serta platform digital MDNow.

    Program ini dirancang sebagai referensi memasak bagi masyarakat dengan menghadirkan beragam resep yang mudah dipraktikkan di rumah. Mulai dari menu rumahan sehari-hari, camilan, hidangan internasional, hingga sajian spesial untuk berbagai momen, seluruhnya dikemas dengan langkah-langkah yang sederhana sehingga dapat diikuti oleh siapa saja.

    Selain berbagi resep, Chef Devina juga akan membagikan berbagai tips dan teknik memasak, termasuk alternatif penggunaan bahan makanan agar hasil masakan tetap lezat meski menggunakan bahan yang mudah ditemukan.

    Perwakilan MDTV, Surya Hadiwinata, berharap program tersebut mampu menjadi pilihan tayangan kuliner yang bermanfaat bagi masyarakat. “Kami berharap kehadiran Resep Chef Devina dapat menambah pilihan tayangan kuliner yang bisa menghibur sekaligus memberikan manfaat bagi pemirsa melalui informasi, tips, dan teknik memasak yang disampaikan dalam setiap tayangan,” ujar Surya Hadiwinata.

    Melalui program ini, MDTV ingin memberikan pengalaman belajar memasak yang menyenangkan sekaligus membangun kepercayaan diri masyarakat untuk mencoba berbagai menu baru di rumah.

    Dengan konsep yang informatif dan mudah dipahami, Resep Chef Devina diharapkan menjadi teman memasak keluarga Indonesia setiap hari. (Red/*)

  • Hadir di Kota Tangerang, Sop Mak Imah Tawarkan Sop Iga Kaya Rempah

    Hadir di Kota Tangerang, Sop Mak Imah Tawarkan Sop Iga Kaya Rempah

    Mediakawasan.id, Tangerang – Bagi pencinta kuliner berkuah dengan cita rasa kaya rempah, Sop Mak Imah di kawasan Neglasari, Kota Tangerang, menjadi destinasi kuliner yang patut masuk dalam daftar kunjungan. Rumah makan ini menawarkan sensasi sop iga yang berbeda dari biasanya dengan racikan rempah-rempah Nusantara yang menghasilkan kuah gurih, segar, sekaligus kaya aroma.

    Berlokasi di Jalan Marsekal Suryadarma Nomor 90, Karang Sari, Neglasari, Sop Mak Imah menghadirkan sajian sop iga yang diolah menggunakan berbagai rempah pilihan, seperti lada hitam asli Lampung, kapulaga, kayu manis, biji pala, dan aneka rempah lainnya. Perpaduan tersebut menciptakan cita rasa yang kuat namun tetap seimbang, sehingga memberikan pengalaman kuliner yang menggugah selera.

    Owner Sop Mak Imah, Dian Oktavia, mengatakan konsep yang dihadirkan memang berbeda dengan sop iga rumahan yang umumnya memiliki kuah bening.

    “Kami menawarkan sop iga yang agak berbeda dengan sop rumahan biasanya. Kalau sop rumahan kuahnya lebih bening, di sini kuahnya kaya rempah, jadi dipastikan sensasi di lidah juga lebih nendang, gurih dan pastinya segarnya tidak tertandingi dengan harga mulai dari Rp40 ribu hingga Rp50 ribu saja,” ujar Dian.

    Selain kuahnya yang menjadi daya tarik utama, Sop Mak Imah juga menggunakan iga sapi berukuran besar dengan tekstur daging yang empuk sehingga mudah dinikmati oleh semua kalangan. Salah satu menu favorit pelanggan adalah Sop Iga Bakar Ekstra Pedas menggunakan bagian neckbone yang terkenal memiliki daging melimpah dan cita rasa lebih gurih.

    Baca juga: Nuanu Creative City Satukan 17 Seniman Kontemporer Indonesia Lewat Dua Pameran Spektakuler di Bali
    Menurut Dian, banyak pelanggan yang datang dari luar Kota Tangerang untuk mencicipi menu andalan tersebut. Hal itu menjadi motivasi bagi pihaknya untuk terus menjaga kualitas rasa dan bahan baku.

    “Kami juga menghadirkan berbagai menu pelengkap yang tidak kalah lezat, seperti ayam lengkuas, bebek sambal hitam, hingga tempe mendoan khas Cilacap. Semua menu ini menjadi perpaduan yang pas untuk menikmati sensasi sop iga rempah yang menjadi andalan kami,” tambahnya.

    Dengan harga yang ramah di kantong serta cita rasa khas Nusantara, Sop Mak Imah menjadi salah satu destinasi wisata kuliner yang layak dikunjungi saat berada di Kota Tangerang. Rumah makan ini buka setiap hari mulai pukul 10.00 hingga 22.00 WIB dan juga melayani pemesanan melalui GoFood. Informasi terbaru mengenai menu dan promo dapat diakses melalui akun Instagram @sopmakimah.

    Mengusung konsep kuliner tradisional dengan sentuhan rempah yang kaya, Sop Mak Imah membuktikan bahwa sajian sederhana seperti sop iga mampu menghadirkan pengalaman bersantap yang istimewa sekaligus menjadi pilihan favorit bagi para pecinta kuliner di Kota Tangerang. (Red/VN)

  • Bukan Madu, Lalu Cairan Apa yang Mengintip di Balik Robekan Ubi Cilembu Panggang?

    Bukan Madu, Lalu Cairan Apa yang Mengintip di Balik Robekan Ubi Cilembu Panggang?

    Mediakawasan.id, Sumedang – Tidak semua rahasia kuliner Indonesia tersimpan di dapur. Sebagian justru bersembunyi di dalam kontur tanah Sumedang, tepatnya di desa Cilembu. Jika Anda merobek Ubi Cilembu Sumedang panggang disini, maka akan keluar cairan manis berwarna cokelat keemasan.

    Meski sering dikira madu, salah seorang petani yang tergabung dalam Asosiasi Agrobisnis Ubi Cilembu (ASAGUCI), Sobandi, menjelaskan fakta dari fenomena tersebut kepada Tim Pengawas Indikasi Geografis Direktorat Jenderal Kekayaan Intelektual (DJKI) yang sedang melaksanakan kegiatan pemantauan dan pengawasan Ubi Cilembu di Sumedang pada 27 Juni 2026.

    “Cairan yang mengintip ini bukanlah madu,” ujar Sobandi sambil membelah ubi panggang dengan tangannya.

    Sobandi menuturkan, bahwa cairan manis tersebut merupakan gula alami yang terbentuk dari perubahan pati di dalam umbi. Proses tersebut tidak terjadi secara instan, melainkan harus diawali dengan penyimpanan atau pelayuan ubi selama beberapa hari setelah dipanen agar kandungan patinya berubah menjadi gula.

    “Kalau ubi yang baru dipanen langsung dioven, hasilnya tidak akan manis. Umbinya harus dilayukan dulu sekitar tiga sampai tujuh hari supaya kandungan patinya berubah menjadi gula. Dari situlah muncul cairan manis yang sering disebut madu ini,” ujar Sobandi.

    Sembari mengajak tim DJKI berkeliling untuk melihat proses pemanggangan ubi di dalam oven, Sobandi meluruskan anggapan yang tersebar bahwa semakin banyak cairan yang keluar berarti kualitas ubi semakin baik.

    Menurutnya, Ubi Cilembu memiliki beberapa varietas dengan karakter yang berbeda. Varietas Rancing, misalnya, dikenal menghasilkan cairan manis lebih banyak ketika dipanggang, sedangkan varietas Nirkum justru memiliki cairan yang lebih sedikit, tetapi cita rasanya lebih legit dan daya simpannya lebih lama.

    “Jadi jangan langsung menganggap ubi yang madunya sedikit itu palsu. Memang setiap varietas punya karakter yang berbeda,” ucap Sobandi.

    Selain dipengaruhi varietas, kualitas Ubi Cilembu juga ditentukan oleh cara budidayanya. Sobandi mengatakan, para petani telah berupaya meminimalkan penggunaan pestisida karena dapat memengaruhi tekstur kulit dan kualitas ubi setelah dipanggang. Bagi mereka, menjaga kualitas sejak proses budidaya menjadi bagian penting dalam mempertahankan reputasi Ubi Cilembu Sumedang sebagai produk indikasi geografis.

    Keunikan tersebut menjadi salah satu alasan mengapa Ubi Cilembu Sumedang memperoleh pelindungan indikasi geografis. Oleh karena itu, DJKI secara berkala melakukan pemantauan dan pengawasan untuk memastikan karakteristik yang menjadi dasar pemberian pelindungan tetap dipertahankan sesuai dengan dokumen yang ada.

    Pada kesempatan terpisah, Direktur Jenderal Kekayaan Intelektual, Hermansyah Siregar, menegaskan bahwa pelindungan indikasi geografis tidak berhenti ketika sertifikat diterbitkan. Katanya, pelindungan harus diikuti dengan komitmen seluruh pihak untuk menjaga mutu, karakteristik, dan reputasi produk agar tetap memberikan manfaat bagi masyarakat di daerah asal.

    “Melalui kegiatan pemantauan dan pengawasan ini, Kami ingin memastikan seluruh karakteristik yang menjadi dasar pelindungan tetap terjaga sehingga kepercayaan masyarakat terhadap Ubi Cilembu Sumedang terus meningkat,” ujar Hermansyah.

    Ia menambahkan bahwa keberhasilan pelindungan indikasi geografis sangat bergantung pada konsistensi para pemegang hak dalam menerapkan standar yang telah disepakati bersama. Dengan kualitas yang senantiasa terjaga, tentunya akan memperkuat daya saing produk sekaligus meningkatkan nilai ekonomi bagi masyarakat. (Red/*)

  • Bye Drama Santan Pecah dan Bau Prengus! Ini Rahasia Sukses Bikin Gulai Kambing Lebaran ala Sasa Santan

    Bye Drama Santan Pecah dan Bau Prengus! Ini Rahasia Sukses Bikin Gulai Kambing Lebaran ala Sasa Santan

    Mediakawasan.id, Jakarta – Momen Idul Adha selalu dinanti sebagai waktu terbaik untuk berkumpul dan menyantap hidangan spesial bersama keluarga. Salah satu sajian yang identik dengan momen ini adalah gulai kambing, olahan daging kurban yang kaya rempah dan selalu dinanti di meja makan. Namun, di balik kelezatannya, memasak gulai kambing sering kali menjadi tantangan tersendiri, mulai dari aroma prengus daging, bumbu yang kurang meresap, hingga risiko santan pecah yang bisa memengaruhi cita rasa masakan.

    Memahami tantangan tersebut, Sasa Santan hadir mengawal momentum hari raya melalui program “Sasa Santan Gulai Kambing Idul Adha 2026”. Melalui inisiatif ini, Sasa Santan membagikan rahasia memasak gulai kambing yang praktis, lezat, dan mudah diolah agar momen makan bersama keluarga semakin hangat.

    Kunci dari sajian gulai kambing yang nikmat terletak pada pemilihan santan yang tepat. Terbuat dari kelapa asli dengan kekentalan yang pas, Sasa Santan berfungsi sebagai “pengikat rempah” yang membantu bumbu gulai meresap lebih sempurna ke serat daging. Keunggulan ini

    juga membantu mengurangi aroma prengus khas kambing, sehingga menghasilkan sajian gulai yang lebih gurih, creamy, kaya rempah, dengan kuah santan yang tidak mudah pecah saat dimasak.

    Untuk membantu masyarakat menghadirkan sajian gulai kambing yang lebih praktis dan anti-gagal di rumah, Sasa Santan juga membagikan inspirasi resep dan tips memasak sederhana berikut:

    Bahan Utama:

    500 gram daging kambing dan 1 liter Sasa Santan Cair Omega 3.

    Bumbu Halus:

    3 butir kemiri, 1 sdm ketumbar, 1 cm jahe, 1 cm kunyit, 1/4 sdt jintan, 1/4 sdt pala bubuk, 2 siung bawang putih, 5 butir bawang merah, dan 3 buah cabai rawit.

    Bumbu Cemplung:

    2 cm kayu manis, 1 batang serai memarkan, 5 butir cengkeh, 1 lembar daun salam, 1 cm lengkuas, 2 lembar daun jeruk purut, 4 buah kapulaga, serta gula dan garam secukupnya.

    Cara Memasak & Tips Anti Gagal ala Sasa Santan:

    1. Simpan daging kambing di lemari es tanpa dicuci terlebih dahulu untuk membantu menjaga tekstur tetap empuk dan mengurangi aroma prengus, lalu cuci sesaat sebelum dimasak.
    2. Tumis bumbu halus bersama kayu manis, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum agar aroma rempah lebih keluar dan bumbu meresap sempurna.
    3. Masukkan daging kambing, lalu aduk rata hingga berubah warna sebelum menambahkan cengkeh, gula, dan garam sesuai selera.
    4. Tuangkan Sasa Santan Cair secara perlahan, lalu kecilkan api sambil terus diaduk agar kuah tetap creamy, stabil, dan tidak mudah pecah saat dimasak.
    5. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap sempurna, lalu sajikan dengan taburan bawang goreng untuk menghasilkan gulai kambing yang gurih, kaya rempah, dan nikmat disantap bersama keluarga.

    “Idul Adha bukan hanya tentang tradisi berbagi, tetapi juga momen merawat kebersamaan di rumah lewat sajian yang dinikmati bersama keluarga. Karena itu, Sasa Santan hadir mendampingi masyarakat agar semakin percaya diri dalam menyajikan gulai kambing yang gurih dan kaya rempah tanpa khawatir santan pecah atau aroma prengus,” ungkap Wiwin Winiarti, Marketing Manager PT Sasa Inti. (Red.rlls)

  • Hotel Santika Premiere Bintaro Hadirkan Menu Baru, Sajikan Hidangan Ikonik hingga Minuman Menyegarkan

    Hotel Santika Premiere Bintaro Hadirkan Menu Baru, Sajikan Hidangan Ikonik hingga Minuman Menyegarkan

    Mediakawasan.id, Bintaro – Hotel Santika Premiere Bintaro menghadirkan ragam menu baru yang memadukan cita rasa nusantara dan internasional untuk memberikan pengalaman kuliner yang berkesan bagi para tamu. Sejumlah hidangan unggulan hingga minuman segar resmi diperkenalkan sebagai bagian dari inovasi layanan kuliner hotel tersebut sepanjang Mei 2026.

    Salah satu menu andalan yang diperkenalkan adalah Pan-Fried Snapper with Woku Sauce. Hidangan ini menyajikan ikan kakap goreng bertekstur renyah yang dipadukan dengan saus woku khas Indonesia dengan cita rasa kaya rempah dan aroma yang menggugah selera. Menu ini ditawarkan seharga Rp105.000 nett per porsi.

    Tak hanya itu, Hotel Santika Premiere Bintaro juga menghadirkan Tori Paitan Ramen bagi pencinta kuliner Jepang. Menu ini menyuguhkan ramen dengan kuah kaldu ayam yang creamy dan gurih, dilengkapi irisan ayam serta sayuran segar. Hidangan tersebut tersedia dengan harga Rp94.000 nett per porsi.

    Untuk melengkapi pengalaman bersantap, hotel juga menghadirkan pilihan dessert dan minuman spesial. Strawberry Cheesecake menjadi pilihan pencuci mulut dengan perpaduan cream cheese lembut, saus stroberi manis, serta es krim yang menyegarkan. Dessert ini dibanderol Rp55.000 nett per porsi.

    Sementara untuk pilihan minuman, Coco Berry hadir dengan kombinasi rasa manis dan fruity yang ringan dan menyegarkan. Minuman ini tersedia dengan harga Rp55.000 nett per gelas.

    Public Relations Executive Hotel Santika Premiere Bintaro, Savira Jasmine Sasongko, mengatakan seluruh menu terbaru tersebut dirancang untuk melengkapi berbagai suasana, mulai dari santap bersama keluarga hingga pertemuan bisnis.

    “Seluruh menu dirancang untuk menghadirkan pengalaman kuliner yang istimewa dan berkesan bagi para tamu. Kami ingin menghadirkan pilihan yang dapat dinikmati dalam berbagai momen, baik bersama keluarga, kolega, maupun sahabat,” ujarnya.

    Hotel Santika Premiere Bintaro mengajak masyarakat untuk menikmati langsung menu-menu terbaru tersebut dengan syarat dan ketentuan yang berlaku.

    Sebagai hotel bintang empat yang berlokasi strategis di kawasan Bintaro, Hotel Santika Premiere Bintaro dikenal dekat dengan akses tol, pusat perbelanjaan, area perkantoran, serta berbagai fasilitas publik lainnya. Memiliki 167 kamar dan ruang multifungsi, hotel ini menjadi salah satu pilihan untuk kegiatan bisnis maupun sosial.

    Mengusung konsep “Indonesian Home” dengan semangat “Hospitality from the Heart”, Hotel Santika Premiere Bintaro terus berupaya menghadirkan layanan yang nyaman dengan sentuhan khas Indonesia bagi setiap tamu yang berkunjung.

    Untuk informasi dan reservasi, masyarakat dapat menghubungi Hotel Santika Premiere Bintaro melalui nomor (021) 2986 8989. (Red/rlls)

  • ARYADUTA Lippo Village Perkuat Pengalaman Kuliner di Tangerang dengan Tiga Chef Spesialis

    ARYADUTA Lippo Village Perkuat Pengalaman Kuliner di Tangerang dengan Tiga Chef Spesialis

    Mediakawasan.id, Tangerang – ARYADUTA Lippo Village memperkuat pengalaman kulinernya melalui kehadiran tiga chef spesialis yang menghadirkan arah baru dalam pengembangan dining experience yang lebih beragam, autentik, dan relevan dengan pasar global.

    Ketiga chef tersebut meliputi Indian Chef tingkat grup, Dhan Singh, Executive Chef ARYADUTA Lippo Village, Lucky Agusman Salim, serta Chef Specialist Indian Cuisine di ARYADUTA Lippo Village, Bandiono Abdulloh.

    Di tingkat grup, Chef Dhan Singh membawa pengalaman dari berbagai luxury hotels dan resorts di India serta paparan internasional di kawasan Indochina. Dengan spesialisasi pada Northern Indian cuisine, ia berperan dalam menetapkan standar, konsep, serta arah pengembangan masakan India di jaringan ARYADUTA.

    “I look forward to bringing authentic Indian cuisine to our guests from Indonesia and around the world,” ujar Chef Dhan Singh.

    Di tingkat properti, Executive Chef Lucky Agusman Salim memimpin arah kuliner melalui konsep Modern Indonesian Cuisine, yang berlandaskan pada ARYADUTA recipe book dengan komitmen Iconically Indonesian. Pendekatan ini menggabungkan cita rasa tradisional Indonesia dengan teknik kontemporer untuk menghadirkan pengalaman dining yang lebih refined dan relevan bagi tamu masa kini.

    Sementara itu, pengembangan masakan India di ARYADUTA Lippo Village dijalankan oleh Bandiono Abdulloh, yang bekerja selaras dengan arahan Chef Dhan Singh. Ia menghadirkan hidangan India autentik dengan teknik tradisional seperti tandoor dan slow-cooking, yang disesuaikan dengan preferensi tamu tanpa menghilangkan karakter rasa aslinya.

    Menu seperti Butter Chicken, Chicken Katti Roll, dan Vegetable Biryani kini menjadi bagian dari pengalaman kuliner yang dapat dinikmati oleh tamu di ARYADUTA Lippo Village.

    Dengan sinergi antara arah strategis di tingkat grup dan implementasi yang kuat di tingkat properti, ARYADUTA Lippo Village menghadirkan pengalaman kuliner yang lebih lengkap—mulai dari kuliner Indonesia modern hingga masakan India autentik.

    Langkah ini sekaligus memperkuat posisi ARYADUTA Lippo Village sebagai destinasi hotel dengan pengalaman kuliner berkualitas di Tangerang, yang mampu menjawab kebutuhan tamu domestik maupun internasional. (Red/rlls)